Litt julaften

 

For noen dager siden fikk jeg det siste Burco varmeelementet i posten. Men i dag har det vært litt julaften. I dag kom det 4 pakker med PT100 og temperaturtransmitterne. Temperatursensorene skal brukes til tag T1, T2 og T3, mens transmitterne skal brukes til alle sensorene T1 til T5. 

PT100 elementene ser helt upåklagelig ut. Innstikkselementet er i 304 rustfritt stål og terminalhuset i aluminium. Det er først når jeg kalibrerer sensor og transmitter sammen at jeg kan kontrollere om disse er verdt pengene. Førsteinntrykket er i hvert fall veldig bra

Handle bryggeriutstyr på nett.

Jeg begynte å bestille utstyr på eBay for et par uker siden. Jeg har aldri handlet på eBay før nå har tydeligvis gått glipp av mye moro. Prisene på en del komponenter er mye billigere enn i Norge. Man må bare passe seg litt slik at man ikke går på en smell med tanke på valutakurser, toll, moms og frakt. Så lenge man holder seg under kr 200 for varens verdi (frakt kommer utenom) trenger man ikke å betale noe i toll eller moms. Hvis du handler for over kr 200 må du sjekke på toll.no for hvor mye tollgebyret kommer på. Typisk tollgebyr er et sted mellom 0-15 % av varens verdi. I tillegg kommer også 25 % moms på varen + tollbeløpet.  

På toppen av dette må du betale ekspedisjons- og fortollingsgebyr til den norske transportøren som fortoller varen automatisk for deg hvis du ikke melder i fra at du ønsker å gjøre dette selv. For beløp mellom 200,- og 1000,- kan du fortolle varene selv. Se her for mer info om fortolling.

F.eks. Posten tar ca. 117,- i gebyr for varer mellom kr 200-1000,- og 227,- for varer over kr 1000,-

For å handle på eBay burde man også registrere seg med en paypal konto. Da trenger du ikke å registrere kredittkortet ditt så mange plasser. Man minsker dermed risikoen for at kredittkortinformasjonen skal komme på avveie. Når du handler varer på eBay med paypal kontoen din blir beløpet trukket direkte fra kredittkortet ditt. Enkelt og greit. I tillegg stiller paypal garanti for at du får varene dine og ikke blir lurt. Skulle det oppstå noen problemer med leveransen får du pengene tilbake av dem. Paypal kan du også bruke på mange andre nettsteder i stedet for vanlig kredittkort.

Den første pakken fikk jeg i går. Dette var et Burco varmeelement på 2,5kW. Siden jeg trenger to stykker har jeg bestill disse i to forskjellige bestillinger for å holde meg under 200,- grensen. Prisen på frakta blir uansett det samme. I de neste ukene venter jeg på 8 pakker med PT100 elementer, transmittere og solid state releer. Varmeelementets kvalitet ser upåklagelig ut, og helt klart verdt de 140 kronene. Jeg tipper at et lignende element i Norge koster i alle fall over 1000 kroner.

Såe… Hvis du holder deg under 200,- er det ikke noe pes å handle på eBay.

Prosesskjema

Over til litt mer tekniske greier.

Dette er prosesskjemaet for mitt drømmeanlegg. Som dere kan se ønsker jeg et fullautomatisert anlegg slik som Speidel Braumeister, men fleksibiliteten til et hjemmelaget anlegg.

I første omgang blir jeg kun å legge inn temperaturregulering på HLT, mesk og kokekar. Alle ventiler blir i startfasen manuelle kuleventiler. Etter hvert ønsker jeg å bytte ut disse med magnetventiler slik at jeg kan automatisere hele bryggeprosessen samt vask av anlegget etterpå.

Sekvensskjemaet blir slik.

1. Fyller friskt kalt vann på HLT (Varmtvanntanken). V-5
2. Koker vann til riktig mesketemperatur. HE-1 + TI-1
3. Overfører vann til mesketank sammen med malt. V-1 + P1 + V-3
4. Starter stegmesking V-2 + P1 + V-3
5. Regulerer mesketemperaturen med HE-2 + TI-4 + (kontroll med TI-2)
6. Mesking ferdig. Overfører vørteren til kokekar. V-2 + P1 + V-4
7. Koker vørter. HE-3 + TI-3
8. Når vørter er ferdig kokt slippes den ned på gjærtank via platekjøler eller motstrømskjøler. Temperaturen kontrolleres med T-5
9. Når bryggingen er ferdig kokes det opp nytt vann som brukes til å vaske alle rør og tanker.
10. Spillvannet slippes ut ved hjelp av ventilene V-6 + V-7 + V-8 + V-10 + V-11
11. Alle deler ifm tapping til gjærkar kan tas av og desinfiseres før bruk.

Jeg kommer til å gjennomgå alt utstyret etter hvert og vise hva jeg har valgt.

Både prosesskjemaet og sekvensen er helt i startfasen. Hvis noen har erfaring med akkurat et slikt oppsett ønsker jeg svært gjerne tilbakemelding.

WAF - Wife acceptance factor

Ok, la oss alle bare innse et par ting med en gang. Hjemmebrygging tar opp en del plass. I hvert fall et RIMS oppsett med 3 tanker. Heldigvis har jeg ei supergrei kone og vi har et rimelig stort vaskerom. Første steg i mitt nye bryggeri blir dermed en kjapp oppussing av vaskerommet. Litt fliser på vegger og gulv er alt som skal til.

Lynkurs i hjemmebrygging

Hei

Da jeg bestemte meg for å lage mitt eget hjemmebryggeri måtte jeg kjøre et lynkurs i ølbrygging. Jeg gikk derfor til anskaffelse av en del bøker fra bokkilden.no. De har masse bøker om hjemmebrygging og har OK priser og rask levering.

En av bøkene jeg kjøpte var boka Moderne hjemmebrygging. Dette er en svært bra bok for oss som er helt nybegynnere. De anbefaler oss nybegynnere å starte med en “enkel” ekstraktbrygging for å komme litt inn i rutinene og finne rytmen. Dette er helt sikkert veldig smart og jeg burde nok ha startet med dette, men jeg bestemte meg uansett for å gå rett på maltbrygging med en gang. Dette virker mer interessant og jeg kan ha mer moro med utstyret.

Jeg kan også anbefale boka How to brew av John J. Palmer. Denne går mer i dybden og har også hjulpet meg mye på veien.

Jeg har ikke 100% bestemt meg for om jeg går for RIMS eller HERMS, men inntil videre jobber jeg videre med et RIMS oppsettet. Jeg blir å legge ut alle tegninger og dokumentasjon etter hvert når dette er klart.

Uansett håper jeg at alle som har synspunkter på hva jeg holder på med om å ta seg tid til å kommentere mine innlegg. Alle synspunkter, tips og triks mottas med stor takk!

Velkommen

Hei folkens

Jeg heter Dan Ove og er en relativ normal kar fra Bodø. Jeg har nettopp fått meg et par nye hobbyer. Den første hobbyen min er dette du leser nå. Dette er herved min aller første blogpost!

Min andre nye hobby er ølbrygging. Jeg har i alle år tenkt at en vakker dag skal jeg pinadø prøve å brygge mitt eget øl. Etter å ha besøkt et mikrobryggeri i Tallin bestemte jeg meg for å utforske muligheten for dette videre. Tankene mine gikk i retningen "Det kan jo ikke være så jævla vanskelig" Jeg bestilte meg derfor en fin liten stabel med bøker. Jeg registrerte meg også på Norbrygg - norsk Hjemmebryggforening sine sider. Jeg har brukt mange kvelder i den siste tiden til å lese meg opp på ølens historie, erfaringer fra andre og hvordan jeg skal gripe fatt oppgaven.

Så lurer dere sikker på hvorfor jeg vil blogge om dette når det allerede finnes så mye informasjon og blogger på nettet om akkurat samme hobby? I min søking av ølrelaterte nettsider har jeg funnet mange bra blogger som tar for seg andre aspekter av øl samt mye ølsmaking. Jeg er også glad i godt øl, men har også et varmt hjerte for selve prosessen med framstilling av øl. Det skal sies at jeg er en gammel automatiker som i dag jobber som systemutvikler av programvare for PC. Jeg ønsker derfor å dele mine erfaringer med selve planleggingen, utarbeidelsen av utstyret samt selve prosessarbeidet med tilvirkningen av mitt eget øl.
Jeg har noen tanker om produksjonsutstyret som jeg tror kan bli ganske bra. Det er dette jeg vil blogge om framover.
Ja, ja, jeg vet at godt øl ikke er så avhengig av utstyret, men jeg synes nå at denne delen av hobbyen er vel så gøy som resten. :)

En ting er i alle fall helt sikkert, jeg er supergira på min nye hobby! Jeg får håpe at dette ikke blir siste bloggpost da...

Ps: Jeg er normalt ikke så glad i og skrive slike innlegg som dette. Jeg har vel knapt sendt et brev eller postkort i hele mitt liv, så dere får bare heller bære over med meg. :)